-
IQF فرانسیسی فرائز
آلو کے پروٹین میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے۔ آلو کے tubers میں تقریباً 2% پروٹین ہوتا ہے، اور آلو کے چپس میں پروٹین کی مقدار 8% سے 9% ہوتی ہے۔ تحقیق کے مطابق آلو کی پروٹین ویلیو بہت زیادہ ہے، اس کی کوالٹی انڈے کے پروٹین کے برابر، ہضم اور جذب کرنے میں آسان، فصل کے دیگر پروٹینوں سے بہتر ہے۔ مزید یہ کہ آلو کے پروٹین میں 18 قسم کے امینو ایسڈز ہوتے ہیں جن میں مختلف ضروری امینو ایسڈز بھی شامل ہیں جنہیں انسانی جسم ترکیب نہیں کرسکتا۔