IQF پیاز کٹے ہوئے
| تفصیل | IQF پیاز کٹے ہوئے |
| قسم | منجمد، IQF |
| شکل | diced |
| سائز | ڈائس: 6*6mm، 10*10mm، 20*20mm یا کسٹمر کی ضروریات کے مطابق |
| معیاری | گریڈ اے |
| موسم | فروری ~ مئی، اپریل ~ دسمبر |
| سیلف لائف | 24 ماہ -18 ڈگری سینٹی گریڈ سے کم |
| پیکنگ | بلک 1 × 10 کلو کارٹن، 20lb × 1 کارٹن، 1lb × 12 کارٹن، ٹوٹے، یا دیگر خوردہ پیکنگ |
| سرٹیفکیٹس | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC، وغیرہ۔ |
پیاز سائز، شکل، رنگ اور ذائقہ میں مختلف ہوتے ہیں۔ سب سے عام قسمیں سرخ، پیلے اور سفید پیاز ہیں۔ ان سبزیوں کا ذائقہ میٹھی اور رسیلی سے لے کر تیز، مسالیدار اور تیکھی تک ہو سکتا ہے، اکثر اس موسم پر منحصر ہوتا ہے جس میں لوگ ان کو اگاتے اور کھاتے ہیں۔
پیاز کا تعلق پودوں کے ایلیم خاندان سے ہے، جس میں چائیوز، لہسن اور لیکس بھی شامل ہیں۔ ان سبزیوں میں خصوصیت کے تیز ذائقے اور کچھ دواؤں کی خصوصیات ہیں۔
یہ بات عام ہے کہ پیاز کاٹنے سے آنکھوں میں پانی آتا ہے۔ تاہم، پیاز ممکنہ صحت کے فوائد بھی فراہم کر سکتا ہے.
پیاز میں بہت سے صحت کے فوائد ہوسکتے ہیں، زیادہ تر ان میں اینٹی آکسیڈنٹس اور سلفر پر مشتمل مرکبات کی زیادہ مقدار کی وجہ سے۔ پیاز میں اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کے اثرات ہوتے ہیں اور اس کا تعلق کینسر کے خطرے کو کم کرنے، بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے اور ہڈیوں کی صحت کو بہتر بنانے سے ہے۔
عام طور پر ذائقہ دار یا سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، پیاز بہت سے کھانوں میں ایک اہم غذا ہے۔ انہیں سینکا ہوا، ابلا ہوا، گرل، تلا ہوا، بھنا، بھون کر، پاؤڈر یا کچا کھایا جا سکتا ہے۔
بلب کے مکمل سائز تک پہنچنے سے پہلے، نادان ہونے پر پیاز کو بھی کھایا جا سکتا ہے۔ پھر انہیں اسکیلینز، بہار پیاز، یا موسم گرما کی پیاز کہا جاتا ہے۔
پیاز ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے، جس کا مطلب ہے کہ ان میں وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں جبکہ کیلوریز کم ہوتی ہیں۔
ایک کپ کٹی پیاز فراہم کرتا ہے قابل اعتماد ماخذ:
· 64 کیلوریز
· 14.9 گرام (جی) کاربوہائیڈریٹ
0.16 گرام چربی
0 گرام کولیسٹرول
· 2.72 جی فائبر
چینی 6.78 گرام
1.76 گرام پروٹین
پیاز میں بھی تھوڑی مقدار ہوتی ہے:
· کیلشیم
· لوہا
· فولیٹ
میگنیشیم
فاسفورس
· پوٹاشیم
· اینٹی آکسیڈینٹس quercetin اور سلفر
امریکیوں کے لیے غذائی رہنما خطوط سے تجویز کردہ روزانہ الاؤنس (RDA) اور مناسب مقدار (AI) کی اقدار کے مطابق پیاز درج ذیل غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہیں:
| غذائیت | بالغوں میں روزانہ کی ضروریات کا فیصد |
| وٹامن سی (RDA) | مردوں کے لیے 13.11% اور خواتین کے لیے 15.73% |
| وٹامن B-6 (RDA) | 11.29–14.77%، عمر کے لحاظ سے |
| مینگنیج (AI) | مردوں کے لیے 8.96% اور خواتین کے لیے 11.44% |
