IQF گوبھی
| تفصیل | IQF گوبھی |
| قسم | منجمد ، آئی کیو ایف |
| شکل | خصوصی شکل |
| سائز | کٹ: 1-3 سینٹی میٹر ، 2-4 سینٹی میٹر ، 3-5 سینٹی میٹر ، 4-6 سینٹی میٹر یا آپ کی ضرورت کے طور پر |
| معیار | کوئی کیڑے مار دوا کی باقیات ، کوئی خراب یا بوسیدہ نہیں سفید ٹینڈر آئس کور زیادہ سے زیادہ 5 ٪ |
| خود زندگی | 24 ماہ کے تحت -18 ° C کے تحت |
| پیکنگ | بلک پیک: 20 ایل بی ، 40 ایل بی ، 10 کلوگرام ، 20 کلوگرام/کارٹن ، ٹوٹ ریٹیل پیک: 1 ایل بی ، 8 اوز ، 16 اوز ، 500 گرام ، 1 کلوگرام/بیگ |
| سرٹیفکیٹ | HACCP/ISO/کوشر/FDA/BRC ، وغیرہ۔ |
جہاں تک غذائیت کی بات ہے ، گوبھی میں وٹامن سی زیادہ ہے اور فولیٹ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ یہ چربی سے پاک اور کولیسٹرول سے پاک ہے اور سوڈیم مواد میں بھی کم ہے۔ گوبھی میں وٹامن سی کا اعلی مواد نہ صرف انسانی نشوونما اور نشوونما کے لئے فائدہ مند ہے ، بلکہ انسانی مدافعتی فعل کو بہتر بنانے ، جگر کے سم ربائی کو فروغ دینے ، انسانی جسم کو بڑھانے ، بیماریوں کی مزاحمت کو بڑھانے اور انسانی جسم کے مدافعتی کام کو بہتر بنانے کے لئے بھی اہم ہے۔ خاص طور پر گیسٹرک کینسر کی روک تھام اور علاج میں ، چھاتی کا کینسر خاص طور پر موثر ہے ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ گیسٹرک کینسر کے مریضوں میں سیرم سیلینیم کی سطح میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے ، گیسٹرک کے رس میں وٹامن سی کی حراستی بھی عام لوگوں سے نمایاں طور پر کم ہے ، اور گوبھی سے نہ صرف ایک خاص مقدار میں سیلینیم اور وٹامن سی کی فراہمی ہوسکتی ہے ، جس کی وجہ سے وہ بھی ایک خاص مقدار میں سیلینیم اور وٹامن سی کی فراہمی کر سکتے ہیں۔
گوبھی کو انسانی صحت کے ل many بہت سے فوائد حاصل کرنے کے لئے ثابت کیا گیا ہے۔ یہ دونوں اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہیں ، جو فائدہ مند مرکبات ہیں جو خلیوں کے نقصان کو کم کرسکتے ہیں ، سوزش کو کم کرسکتے ہیں اور دائمی بیماری سے بچ سکتے ہیں۔ ان میں سے ہر ایک میں اینٹی آکسیڈینٹس کی ایک متمرکز امونٹ بھی ہوتی ہے ، جو ممکنہ طور پر کچھ قسم کے کینسر سے بچانے میں مدد فراہم کرسکتی ہے ، جیسے پیٹ ، چھاتی ، کولورکٹل ، پھیپھڑوں اور پروسٹیٹ کینسر۔
ایک ہی وقت میں ، ان دونوں میں تقابلی مقدار میں ریشہ ، ایک ضروری غذائیت شامل ہے جو کولیسٹرول اور بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرسکتی ہے - یہ دونوں ہی دل کی بیماری کے خطرے والے عوامل ہیں۔
لوگ اکثر منجمد سبزیوں کو اپنے تازہ ہم منصبوں سے کم صحت مند سمجھتے ہیں۔ تاہم ، زیادہ تر تحقیق سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ منجمد سبزیاں تازہ سبزیوں سے کہیں زیادہ غذائیت سے بھرپور ہیں ، اگر زیادہ غذائیت مند نہیں ہیں۔ جیسے ہی پکے ہوئے ، دھوئے جاتے ہیں ، ابلتے ہوئے پانی میں بلینچ ہوتے ہیں اور پھر ٹھنڈی ہوا سے اڑا دیا جاتا ہے۔ یہ بلینچنگ اور منجمد عمل ساخت اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، منجمد ویجیوں کو عام طور پر تحفظ پسندوں کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔
